三个窍门帮你买猪肝

 1.先看外表。表面有光泽，颜色紫红均匀的是正常猪肝。 

2.用手触摸。感觉有弹性，无硬块、水肿、脓肿的是正常猪肝。 

另外，有的猪肝表面有菜籽大小的小白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的 一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。但是，如果白点太多就不要选购。

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