铜火锅是用铜料制成的,盛水的部分为紫铜,其余部分则为黄铜。然而,若铜火锅停用一段时间后,火锅表面的铜与水和氧发生化学反应,会生成一层绿色的铜 锈——碱式醋酸铜和硫酸铜,这两种化学 物质均有毒性。
因此,在使用铜火锅前一定要特别注意,如铜火锅已生锈,可用布浸蘸食醋,再 加点盐擦拭,一定要把铜锈彻底刷洗干净再使用,这样就不会在吃火锅时误食铜锈而中毒了。
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