茶经 · 一之源

陆羽 - [唐]

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。

其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。

其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。

凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。

茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。

采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。

茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者，设服荠苨，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。

茶经 · 一之源翻译文

茶，是我国南方的优良树木。它高一尺、二尺。有的甚至高达几十尺。在巴山、峡川一带。有树杆粗到两人合抱的。要将树枝砍下来，才能采摘到芽叶。

茶树的树形像瓜芦。叶形像栀子。花像白蔷薇，种子像棕榈。果柄像丁香，根像胡桃。

'茶'字的结构，有的从'草'部（写作'茶'），有的从'木'部（写作'[木荼]'），有的'草''木'兼从（写作'荼'）。荼的名称有五种：一称'茶'，二称'槚'，三称'蔎'，四称'茗'，五称'荈'。

种茶的土壤，以岩石充分风化的土壤为最好，今有碎石子的砾壤次之，黄色粘土最差。

一般说来，茶苗移栽的技术掌握不当。移栽后的茶树很少长得茂盛。种植的方法象种瓜一样。种后三年即可采茶。茶叶的品质，以山野自然生长的为好，在园圃栽种的较次。在向阳山坡，林荫覆盖下生长的茶树，芽叶呈紫色的为好，绿色的差些；芽叶以节间长，外形细长如笋的为好，芽叶细弱的较次。叶绿反卷的为好，叶面平展的次之。生长在背阴的山坡或山谷的品质不好，不值得采摘。因为它的性质凝滞，喝了会使人腹胀。

茶的功用，因为它的性质冷凉，可以降火，作为饮料最适宜。品行端正有节俭美德的人，如果发烧，口渴，胸闷，头疼，眼涩，四肢无力，关节不畅，喝上四五口，其效果与最好的饮料醍醐、甘露不相上下。但是，如果采摘的不适时，制造的不精细，夹杂着野草败叶，喝了就会生病。

茶和人参一样，产地不同，质量差异很大，甚至会带来不利影响。上等的人参出产在上党，中等的出产在百济、新罗，下等的出产在高丽。出产在泽州、易州、幽州、檀州的（品质最差），作药用，没有疗效，更何况比它们还不如的呢！倘若误把荠苨当人参服用，将使疾病不得痊愈，明白了对于人参的比喻，茶的不良影响，也就可明白了。

茶经 · 一之源拼音版/注音版

chá jīng yī zhī yuán。

茶经 · 一之源。

lù yǔ。

陆羽。

chá zhě，

茶者，

nán fāng zhī jiā mù yě，

南方之嘉木也，

yī chǐ èr chǐ，

一尺二尺，

nǎi zhì shù shí chǐ。

乃至数十尺。

qí bā shān xiá chuān yǒu liǎng rén hé bào zhě，

其巴山峡川有两人合抱者，

fá ér duō zhī，

伐而掇之，

qí shù rú guā lú，

其树如瓜芦，

yè rú zhī zǐ，

叶如栀子，

huā rú bái qiáng wēi，

花如白蔷薇，

shí rú bīng lǘ，

实如栟榈，

dì rú dīng xiāng，

蒂如丁香，

gēn rú hú táo。

根如胡桃。

qí zì huò cóng cǎo，

其字或从草，

huò cóng mù，

或从木，

huò cǎo mù bìng。

或草木并。

qí míng yī yuē chá，

其名一曰茶，

èr yuē jiǎ，

二曰槚，

sān yuē shè，

三曰蔎，

sì yuē míng，

四曰茗，

wǔ yuē chuǎn。

五曰荈。

qí dì，

其地，

shàng zhě shēng làn shí，

上者生烂石，

zhōng zhě shēng lì rǎng，

中者生砾壤，

xià zhě shēng huáng tǔ。

下者生黄土。

fán yì ér bù shí，

凡艺而不实，

zhí ér hǎn mào，

植而罕茂，

fǎ rú zhòng guā，

法如种瓜，

sān suì kě cǎi。

三岁可采。

yě zhě shàng，

野者上，

yuán zhě cì yáng yá yīn lín，

园者次；阳崖阴林，

zǐ zhě shàng，

紫者上，

lǜ zhě cì sǔn zhě shàng，

绿者次；笋者上，

yá zhě cì yè juǎn shàng，

牙者次；叶卷上，

yè shū cì。

叶舒次。

yīn shān pō gǔ zhě，

阴山坡谷者，

bù kān cǎi duō，

不堪采掇，

xìng níng zhì，

性凝滞，

jié jiǎ jí。

结瘕疾。

chá zhī wèi yòng，

茶之为用，

wèi zhì hán，

味至寒，

wèi yǐn zuì yí jīng xíng jiǎn dé zhī rén。

为饮最宜精行俭德之人。

ruò rè kě níng mèn nǎo téng mù sè sì zhī fá bǎi jié bù shū，

若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，

liáo sì wǔ chuài，

聊四五啜，

yǔ tí hú gān lù kàng héng yě。

与醍醐、甘露抗衡也。

cǎi bù shí，

采不时，

zào bù jīng，

造不精，

zá yǐ huì mǎng，

杂以卉莽，

yǐn zhī chéng jí。

饮之成疾。

chá wèi lèi yě，

茶为累也，

yì yóu rén shēn。

亦犹人参。

shàng zhě shēng shàng dǎng，

上者生上党，

zhōng zhě shēng bǎi jì xīn luó，

中者生百济、新罗，

xià zhě shēng gāo lí。

下者生高丽。

yǒu shēng zé zhōu yōu zhōu tán zhōu zhě，

有生泽州、幽州、檀州者，

wèi yào wú xiào，

为药无效，

kuàng fēi cǐ zhě，

况非此者，

shè fú jì nǐ，

设服荠苨，

shǐ liù jí bù chōu。

使六疾不瘳。

zhī rén shēn wèi lèi，

知人参为累，

zé chá lèi jǐn yǐ。

则茶累尽矣。

茶经 · 一之源注释

伐而掇之：伐，砍下枝条。《诗经.周南》：伐其条枚。掇，拾拣。

栟榈：棕树。《说文》：“栟榈，棕也”。栟，读音bing。

根皆下孕，兆至瓦砾：下孕，在地下滋生发育。兆，裂开，指核桃与茶树生长时根将土地撑裂，方始出土成长。

开元文字音义：字书名。唐开元二十三年（735）编辑的字书。早佚。

槚：读音jia，本为楸、梓类的美木，借指为茶。

蔎：读音she，《玉篇》：“蔎，香草也”。清人段玉裁认为应是草香。借指为茶。

荈：读音chuan。茶树老叶制成的茶。

杨执戟：即杨雄，西汉人，哲学家、文学家，执戟是其官职。

郭弘农：即郭璞，晋人，诗人、文字学家，注释过《尔雅》。

艺而不实：艺，指种植技术。

叶卷上，叶舒次：叶片卷者为初生故其质量好，舒展平直者质量次。

性凝滞，结瘕疾：凝滞，凝结不散。瘕，腹中肿块。《正字通》：“腹中肿块，坚者曰症，有物形曰瘕”。

醍醐、甘露：醍醐，酥酪上凝聚的油，味甘美。甘露，古人认为它是“天之津液”。

卉莽：野草。

上党：唐时郡名，治所在今山西长治市长子、潞城一带。

百济、新罗：唐时位于朝鲜半岛上的两个小国，百济在半岛西南部，新罗在半岛东南部。

高丽：应为高句丽，唐时位于朝鲜半岛上的小国，即今朝鲜。

泽州、易州、幽州、澶州：皆为唐时州名。治所分别在今山西晋城、河北易县、北京市区北、北京市怀柔县一带。

荠苨：一种形似人参的野果。苨，读音ni。

六疾不瘳：六疾，指人遇阴、阳、风、雨、晦、明得的多种疾病。瘳，痊愈。

茶经 · 一之源评析

茶经 · 一之源赏析

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